大家好 ，鸡蛋家常今天小编来为大家解答鸡蛋甜汤的甜汤汤家常做法这个问题 ，鸡蛋甜汤的家蛋甜家常做法窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法鸡 本文目录 求广东甜汤做法食材 鸡蛋1个 ，牛奶243毫升 ，窍门白砂糖2勺 ，鸡蛋家常水适量 。甜汤汤 步骤1 鲜奶倒进碗里 ，家蛋甜封上保鲜膜 ，法鸡放进锅里蒸10分钟 。做法 步骤2 把鸡蛋的窍门蛋清和蛋黄分离 ，蛋清留着备用 。鸡蛋家常 步骤3 蒸好的甜汤汤牛奶掀去保鲜膜 ，放在阴凉处晾凉，家蛋甜表面的膜会慢慢凝结显现 。 步骤4 蛋清加入适量白砂糖 ，搅拌均匀 。 步骤5 牛奶晾凉（不用全凉 ，温温也行，关键是膜形成就行）后，用小刀在膜的边缘划一小口 ，用刀子顶住膜 ，然后把里边的牛奶倒进另一个碗里 ，碗里的牛奶不要全倒光 ，保留1/4 。 步骤6 倒出来的那部分牛奶加入蛋清 ，搅拌均匀后 ，用筛子筛掉表面的泡沫。 步骤7 最后把加了蛋清的这部分牛奶 ，顺着刚才的小口倒入 ，可以用刀顶着膜的边缘，方便倒入牛奶 。 步骤8 最后把牛奶再次封上保鲜膜 ，放锅里蒸10分钟之后 ，取出晾凉就OK啦 。 玉米面鸡蛋甜汤的做法一、用料 玉米1根 ，鸡蛋1个 ，玉米淀粉适量 ，水适量，肉沫适量 二 、香甜玉米羹的做法步骤 步骤1 先将玉米粒切下 步骤2 玉米棒放水中 ，大火煮开后 ，转中小火煮15分钟或更长时间 ，直至水中有玉米甜味 。 步骤3 将玉米粒用机子打碎，口感更细腻 。 步骤4 等汤中有玉米味 ，捞出玉米棒，倒入玉米粒 ，大火煮开 。小心看着，容易扑锅 。 步骤5 开锅后 ，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出 。 步骤6 一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉 ，肉沫用姜沫 ，料酒腌制下 步骤7 15-20分钟后 ，肉沫倒入锅中 ，加入盐调味 。转中火煮 ，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 步骤8 稠度达到你要的状态后 ，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液 ，一边搅散 ，这样的蛋液会很漂亮 。蛋液全倒完 ，出锅 。 鸡蛋疙瘩甜汤做法1. 把黄瓜 ，洋葱 ，香菜切好备用（没有的话也可以放其它的蔬菜） 2.把面粉倒入盆中加适量的水搅成面疙瘩 3.把鸡蛋打入碗中备用 4.锅中倒油 ，油热后下入洋葱煸香 END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |